2016 Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata - Toscana IGT - 1 Imperial (6,0 L)

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In cassa di legno originale - Vino rosso - Italia - 94/100 points, James Suckling

Tipo:	Vino rosso (Più lotti )
Vintage:	2016
Produttore, nome del vino:	Bibi Graetz Soffocone di Vincigliata
Numero di bottiglie:	1
Dimensioni bottiglia:	Imperial (6,0 L)
Paese:	Italia
Regione:	Toscana IGT
Confezione originale:	In cassa di legno originale
Condizioni dell’etichetta:	Etichetta completamente intatta, leggibile
Condizioni di capsula/tappo:	Capsula di cera completamente intatta
Punteggio della critica:	94/100 points, James Suckling

Note well: The images of our auctions, represent the bottles actually offered for sale have been realized by our staff and are exactly the bottles that you will receive at home! The conditions are always perfect!
and more, all wines sold by us, are maintained in perfect condition, in our temperature controlled warehouses at 14 and 16 ° C, in a horizontal position and in the absence of light. All our sales are guaranteed, money back guarantee!

Il “Soffocone di Vincigliata” di Bibi Graetz è un vino rosso che si beve con grande piacevolezza, senza risultare mai stancante per chi se lo ritrova in tavola, ma anzi dimostrandosi sempre puntuale e preciso. È senza dubbio un prodotto intenso e corposo, in cui il Sangiovese è indiscusso protagonista del taglio finale con una personalità che rivive in un sorso perfettamente avvolgente. Un’etichetta che va abbinata alle grandi carni rosse e ai piatti a base di selvaggina.

Questo rosso “Soffocone di Vincigliata” nasce da un blend elaborato dalla cantina Bibi Graetz dove, accanto a un 90% di Sangiovese, ritroviamo anche piccole percentuali di Canaiolo e Colorino, vitigni autoctoni della Toscana. Le viti di queste tre varietà hanno un’età di circa 40 anni e crescono con il sistema di allevamento a guyot, affondando le radici in terreni ricchi principalmente di argilla e galestro. La fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio per una decina di giorni, periodo in cui si susseguono diverse follature manuali. L’affinamento finale ha una durata di 15 mesi e avviene in barrique di rovere francese. Al termine della maturazione, si procede con le operazioni di imbottigliamento e messa in commercio.

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